Cara Membuat Bakso Resep Istri di Wates Kediri Jawa Timur Mantab dan Enak

Kalo buat bakso biasanya istri saya membuat resep sebagai berikut:

  • 1kg daging sapi+1kg daging ayam. 
  • 1/4kg tepung sagu+1/4tepung bakso. 
  • Bawang Putih 2 Bungkul. 
  • Bawang Putih Goreng 1 genggam
  • Bawang Merah goreng 1 genggam
  • Daun Bawang 1/4kg
  • Gula,garam,merica secukupnya
  • Telur 2 butir
  • Kecap manis Sawi 2 sachet
  • Tidak pakai pengenyal dan penyedap

Cara pembuatan seperti biasa. Banyak orang tahu. Yakni pertama giling dagingnya dulu. Kemudian bahan dan daging giling dicampur sampai merata.

Cara Membuat Bakso Resep Istri di Wates Kediri Jawa Timur Mantab dan Enak
Cara Membuat Bakso Resep Istri di Wates Kediri Jawa Timur Mantab dan Enak. Daging dicincang dahulu sebelum digiling supaya mudah hancur
Cara Membuat Bakso Resep Istri di Wates Kediri Jawa Timur Mantab dan Enak
Cara Membuat Bakso Resep Istri di Wates Kediri Jawa Timur Mantab dan Enak. Siapkan bahan bahan yang akan dicampurkan ke dalam bakso
Cara Membuat Bakso Resep Istri di Wates Kediri Jawa Timur Mantab dan Enak
Cara Membuat Bakso Resep Istri di Wates Kediri Jawa Timur Mantab dan Enak. Proses Penggilingan daging
Cara Membuat Bakso Resep Istri di Wates Kediri Jawa Timur Mantab dan Enak
Cara Membuat Bakso Resep Istri di Wates Kediri Jawa Timur Mantab dan Enak. Proses mencampur bahan dengan daging bakso

Kemudian setelah selesai. Tinggal bentuk bahan menyerupai bakso. Ukuran sesuai selera. Kemudian di rebus. 

Selesai. Jadi deh Baksonya.

Cara Membuat Bakso Resep Istri di Wates Kediri Jawa Timur Mantab dan Enak
Cara Membuat Bakso Resep Istri di Wates Kediri Jawa Timur Mantab dan Enak. Hasil Akhir

Kalo diperhatikan warna bakso agak kehitaman yah. Ini efek dari kecap yang ditambahkan.

Warna kehitaman membuat bakso seperti bakso berbahan daging sapi murni. Padahal tidak.

Dagingnya campuran daging sapi dan daging ayam.

Pernah istri saya mencoba membuat bakso berbahan daging sapi 100%. Hasilnya bakso bertekstur bantat. Keras tidak bisa kenyal. 

Kemungkinan karena daging sapi mempunyai serat daging yang banyak dan kuat.

Hal ini jadi pengalaman. Kalo ketemu sama bapak jual bakso kok bilang daging baksonya 100% daging sapi kok saya jadi tidak percaya.

Semuanya dari bahan dan giling bakso habis Rp.47.000,-

Gilingannya saya langganan di gilingan bakso 50 m timur kantor kecamatan wates kabupaten kediri jawa timur. Selatan jalan.

Saya pilih di situ. Karena biasanya tutup agak siang. Sambil antar anaka sekolah TK jam 7.30 pagi.

Setelah mengantar anak. Gilingan masih buka. Tapi tergantung jumlah pelanggan.

Kalo pelanggan banyak biasanya tutup lebih siang. Kalo lebih sedikit. Tutup agak awal.

Oh ya. Resep baksonya istri saya emang banyak menggunakan daun bawang. Karena ingin mendapatkan manfaat dari daun bawang.

Leave a Reply